Како радијални издувни вентилатор елиминише чудан мирис унутар производних радионица за прераду хране

Зашто се у радницама за прераду хране стварају упорни мириси и ваздух наполњен мастима

Где упорни мириси потичу са линије за пржење или кување соса

На линији за пржене закуске, топло уље ослобађа аерозолиране масти и акролеински мирисе који се оседавају на зидовима и плафонима. Радални вентилатор за испарени гас постављен изнад фритера ухвати овај ток на извору пре него што се прошири кроз ходницу. На кадиње за кување соса додају се једињења паре и сумпора, тако да је проток ваздуха влажан и корозиван, што захтева чврст покретач и запечаћени систем лежаја. Комбиновано оптерећење значи да обична вентилација не може да иде у ногу. Маснотени пленки такође привлаче штеточине и садрже бактерије, што проблем са мирисом претвара у ризик за безбедност хране који инспектори прате током ревизије.

Зашто конвенционални аксијски вентилатори не успевају са масним ваздухом

Осијски вентилатори померају велике запремине под ниским притиском, што одговара општој вентилацији, али не и екстракцији са масти. Када се канал или филтер наплати масти, контранатисак се повећава и аксијске јединице заустављају или рециркулишу мирис назад у собу. Радијални дизајн одржава проток ваздуха против отпора, задржавајући радионицу под негативним притиском тако да мириси излазе споља кроз стак, а не у суседне области паковања. Још једна слабост је прљављење покретача: масти се прилепљују на осевне лопате и не уравнотежују их, повећавајући вибрације и смањујући живот лежаја. Указање правилно одабране јединице избегава ове режиме неуспеха од првог дана.

Како радијални издувни вентилатор улаже и помера загађени ваздух

Брзина уласка и поставка капе у извору емисије

Брзина захватања је минимална брзина ваздуха на лицеви капеле која је потребна да се превазиђе топлотна перона и прекретни провис из отворених врата. За емисије прженице, пројектне циљеве обично се налазе око 0,5 до 1,0 м/с на тачки уласка, измерена на губици капе, а не у каналу. Позиционирање капе близу чайника, са бочним панелима који блокирају прекретни проток, омогућава мањим ЦФМ рејтингом да се постигне исти резултат и смањи потрошња енергије. Радијални издувни вентилатор исправног величине достиже циљну брзину без превелике величине мотора.

Центрифугални покретач дизајна управља масти и финих честица

Задски или напредни окренути покретач у центрифугалном корпусу баца масти и честице напоље центрифугалном силом, где се прикупљају у дренажном резервоару уместо да покривају мотор. Глатко балансирање ролка смањује вибрације и зношење лежаја, што је важно у производњој средини 24 сата. У параду са ВФД-ом, РПМ се смањује са оптерећењем, тако да се систем повећава током пика кувања и не ради када је линија тиха, смањујући трошкове енергије. Рајални издувни вентилатор одржава стабилно улазак док масти оптерећују канал између прања.

Хигијенске конструкције и прегледи о ваздушном протоку безбедности хране

Окретање за прање и глатке, лако чисте површине

Хранитељске биљке свакодневно чисте пером и водом под високим притиском, тако да би биљка морала да издржи понављање прања. Окретац који је пробит за IP54 или више, са заобљеним угловима и премазима за храну, отпорно се носи са корозијом уколико обични обојен челик не успева. Одвлачиви панел за приступ омогућава посади да повуче покретач за хигијенску опрему, а контактне површине од нерђајућег станала спречавају складиштење бактерија које би могле угрозити безбедност производа. Избор геометрије која се може очистити је исто толико важан као и избор рејтинга проток ваздуха. За рађење прања, радијални испадни вентилатор мора користити нержавејуће или премазене површине које преживљавају каустичну пјену и циклусе прања под високим притиском.

Балансирање екстракције са ваздухом и притиском за преклапање

Ако се ваздух извуче без замењења, ствара се негативан притисак који се бори против вентилатора и увлачи нефилтрирани ваздух кроз празнине око врата. Балансиран систем за додавање ваздуха враћа температоран, филтрирани ваздух близу пода, тако да кап за улов задржава своју дизајнирану брзину на усни. Када је ваздух за шминку мањи, капуца губи улазак и мириси се мигрирају, тако да се дизајн екстракције мора третирати као повезан систем, а не као један вентилатор. Радијални издувни вентилатор мора бити у складу са количином ваздуха, јер екстракција која прелази залиху повуче мирисе кроз празнине. Увод у рад треба да провери брзину трака под стварним оптерећењем кувања, а не само на папиру.

Стандарди и избор материјала за усклађеност
Тим за набавку треба да се повуче на EN 13779 за вентилацију у не-живећим зградама и правила ОСХА о загађивачима ваздуха на радном месту када се прецизира систем. ЦЕ и УКЦА ознаке потврђују да мотор и кутија испуњавају потребе документације ЕУ и УК, што је важно за извоз у Европу и УК. Спецификовано двоструко улазно центрифугално семејство са увртањима мотора од чистог бакра и увозеним прецизним лежајима подржава дуге радне циклусе у влажним, масним атмосферама. Захтев ЦАД цртежа и параметра листа унапред омогућава инжењерском тиму да потврди криву статичког притиска пре куповине. Ови захтеви се примењују без обзира на то да ли је изабран радијални издувни вентилатор је двострукоуводна центрифугална породица или јединица са једним уходом, и једнако су релевантни за било који индустријски вентилатор за издувни гас za промјењавање хране .

Избор и одржавање правог јединица за производњу линије
Избор правог радијални издувни вентилатор почиње се мерењем тачака емисије, оптерећења масти и дужине канала, а затим усаглашавањем статичког притиска и ЦФМ-а са дизајном капе. Инжењери за набавку треба да траже ЦАД цртеже и параметре, провере ИП квалификацију и спецификације лежаја и закажу прање ролка у распоред чишћења. У екстракција мириса кухиње , исти дисциплина важи: јединица мора одговарати натовари кувања, а не просеку каталога. Добро одређен вентилатор са мастом чува се да се радња спроводи у складу са прописима, без мириса и безбедна за производњу хране. Погледајте систем екстракције као управљану средњу и проблем са чудним мирисом остаје решен.

Често постављана питања

Питање
Коју брзину уласка треба да има у виду капот за извлачење хране?

Одговор: Линија за пржење или сос обично треба 0,5 до 1,0 м/с на губици кабуса да би се превазишла топлотна перова и прекретни провис. Ниже вредности дозвољавају мирису да се врати у зону оператера, док веће вредности троше енергију и увлаче прекомерни ваздух за шминку. Измерите на лице капу под стварним оптерећењем кувања, а не на каналу, и потврдите вредност током пуштања у рад тако да дизајн држи током пик смене. За промјењавање хране , ова измерена вредност је прави доказ да екстракција мириса кухиње ради.

Питање
Зашто центрифугални дизајн надмаши аксијске јединице за масни ваздух?

Одговор: Маст и пареа повећавају контранатику канала када се филтри оптерећују, а аксијски вентилатори губе проток при већем отпорности. Центрифугални прстен одржава притисак бацањем контаминација напољу у дренирану резервоар, одржавајући мотор чистим. Ова механичка раздвојеност одржава брзину уласка кроз дуге помере и избегава прљављење лопате које не уравнотежава аксијалне точкове. Резултат је стабилнија контрола мириса и дужи живот у влажном, корозивном ваздуху хране. Зато је вентилатор са мастом центрифугалног типа је преферирани избор за индустријски вентилатор за издувни гас дужност у промјењавање хране .

Питање
Како треба да се прецизира простор за прање за свакодневно чишћење?

Одговор: Укажите затвор са IP54 или већим степеном осветљења са заобљеним угловима, премазима за храну и одвараним приступачним панелима за санитарију кружника. Нерођен или премазан корпус је отпорнији на каустичну пјену и воду под великим притиском него меки челик. Глатке унутрашње површине проливају масти уместо да их ухвати, што скраћује време чишћења. Замолите ЦАД цртеже да потврдите приступне тачке и проверите да ли је комплет за запечатање исправан на месту тако да посаде могу да се опрају без демонтаже целог монтажа сваке смене. Ово је најважније за вентилатор са мастом руковођење екстракција мириса кухиње око сат.

Питање
Да ли центрифугална екстракцијска јединица може да ради континуирано током 24 сата производње?

Одговор: Да, правилно одабрани радијални издувни вентилатор подржава континуирано радно време када су прстен, лежај и мотор у складу са оптерећењем. Удвојељивање вожње са ВФД-ом омогућава РПМ да прати врхове кувања и неактивног рада током тихих периода, смањујући трошкове енергије. Увртања и прецизни лежаји од чистог бакра могу дуго да се крећу у маснотом, влажном ваздуху. Региструјте РПМ и струју сваке смете како бисте рано ухватили прљављење кружника, и држите резервни комплет за запечатање на руци за непрестано рад. У промјењавање хране , ова способност континуиране службе је оно што држи екстракција мириса кухиње стабилан у три смене.

Питање
Да ли су ЦЕ и УКЦА ознаке важне за љубитеље извозених биљака за храну?

Одговор: За извоз у Европу и Уједињену Краљевство, ЦЕ и УКЦА ознаке потврђују да мотор и кутија испуњавају документоване захтеве за безбедност и конструкцију. Тим за набавку такође треба да се порекне на EN 13779 за дизајн вентилације и правила ОСХА о загађивачима ваздуха. Ове ознаке нису тврдње о перформанси, већ доказ да је јединица прошла релевантне проверке у складу са стандардом. Замолите параметре и ЦАД цртеже тако да инжењерски тим може да провери криву статичког притиска пре куповине и избегне скупу прераду. Да ли је јединица радијални издувни вентилатор за екстракција мириса кухиње или веће индустријски вентилатор за издувни гас за цео завод промјењавање хране , документована у складу и верификоване криве су излазна линија.