Как високонапрежен центробежен нагнетател премахва водната пара в цеховете за опаковане на храни

Как високонапрежен центробежен нагнетател премахва водната пара в цеховете за опаковане на храни

Когато за пръв път започнах да проектирам вентилационни схеми за производствени линии за преработка на храни, недооценявах количеството влага, което едно оживено опаковъчно работно помещение може да генерира само за един работен ден. Изпаренията от операциите по миене, кондензът от охладени секции на транспортьорите и влажността от околната среда при ръчно обработване на продукти бързо се натрупват. Ако системата за подмяна на въздуха не може да поддържа необходимия темп, влагата се натрупва по стените, повърхностите на оборудването и опаковките на продуктите. Това води до проблеми с хигиената и качеството – нещо, което никой управител на производствен обект не би искал да обяснява на клиент.

Тук идва ред на правилно специфициран центробежен ventilator с висока точност системата заслужава мястото си. Тя не е просто въпрос на преместване на въздушен обем; става дума за изтласкване на този въздух през мрежа от канали, която оказва съпротива на системата при всяко завиване и на всеки филтриращ етап. В тази статия се обяснява защо се натрупва водна пара, защо центробежните нагнетатели с високо налягане се справят по-добре с това приложение в сравнение с осевите алтернативи и какви критерии трябва да се имат предвид при избора на такъв нагнетател.

Защо се натрупва водна пара в работилниците за опаковане на храни

Работилниците за опаковане на храни по дефиниция почти винаги са влажни среди. Процедурите за почистване и дезинфекция внасят големи количества влага. Обработката на продукти — особено охладени, замразени или мокри стоки — води до кондензация. В някои производствени обекти уплътнителното оборудване, което използва пара, допълнително увеличава влагата във въздуха.

Проблемата не е самата влага, а скоростта, с която трябва да се отстрани. Ако капацитетът на източната вентилация изостава зад скоростта на нейното образуване, относителната влажност в работилницата се повишава. При относителна влажност над приблизително 70 % започва да се образува конденз върху по-студените повърхности — опаковъчни машини, електрически корпуси, рамки на транспортьори и структурни стоманени елементи. В контекста на производството на храни застоялата влага представлява риск за безопасността на храните. Тя подпомага растежа на плесени и бактерии, ускорява корозията на метала и може да предизвика падания поради мокри подове.

Ефективният контрол върху влагата следователно е непрекъснат процес на размена на въздух, а не еднократно решение. Вентилационната система трябва да осигурява достатъчен източен капацитет, за да поддържа влажността в работилницата под целевото ниво дори по време на часовете с най-висока производствена активност и след циклите на измиване.

Защо центробежната вентилаторна система с високо налягане е подходящият инструмент за тази среда

Осевите вентилатори са разпространени при обща индустриална вентилация и това е напълно оправдано — те преместват големи обеми въздух ефективно при приложения с ниско съпротивление. Но цехът за опаковане на храни не е приложение с ниско съпротивление. Въздушните канали често трябва да минават през пространствата над таваните, около технологичното оборудване и през филтри за мазнини или частици, които са задължителни според стандартите за хранителна безопасност. Всеки от тези елементи увеличава съпротивлението на системата, което осевият вентилатор не може да преодолее без значително намаляване на производителността.

Aцентробежен ventilator с висока точност работи по различен начин. Докато работното колело се върти в спираловидния корпус, то ускорява въздуха навън чрез центробежна сила. Спираловидният корпус преобразува тази скорост в статично налягане — което означава, че нагнетателят може да поддържа ефективен въздушен поток дори когато съпротивлението в мрежата от канали нараства. Центробежните нагнетатели с обратно извити лопатки, по-специално, могат да генерират статично налягане до 500 mbar, като запазват стабилни и не претоварващи характеристики на мощността. Тази стабилност е ценна в хранителен цех, където филтрите се задръщат с течение на времето и условията в каналите се променят.

Още, е високонапрежен центробежен източен вентилатор за отпадъчен газ от цех може да бъде конфигуриран така, че да обработва въздушни потоци, които пренасят фини твърди частици, пара и леки замърсители — точно условията, които се наблюдават в точките за изпускане на производствена линия за опаковане на храни. За разлика от осевите вентилатори, които са по-чувствителни към внезапни увеличения на противоналягането, центробежните конструкции запазват по-равна работна характеристика, което ги прави по-издръжливи при приложения с променливо съпротивление.

Ключови фактори за избор на центробежен вентилатор с високо налягане за хранителни работилници

Изборът на подходящия вентилатор изисква да се отидат по-далеч от цифрата за въздушен поток в техническите характеристики и да се помисли за действителната работна точка в конкретната конфигурация на вашата работилница.

• Изисквано статично налягане: Изчислете съпротивлението на системата по най-дългата или най-ограничаващата тръбна линия, включително всички лакти, преходи, решетки и филтри. Вашият вентилатор трябва да осигурява необходимия обем въздушен поток при това ниво на съпротивление — а не при цифрата за свободно подаване при нулево налягане.
• Материал и повърхностна обработка на работното колело: Средите за преработка на храни често включват корозивни препарати за почистване. Работните колела от неръждаема стомана или с епоксидно покритие осигуряват по-добра устойчивост към препаратите за миене в сравнение с немодифицираната въглеродна стомана.
• Степен на защита IP: Двигателят и корпусът на вентилатора трябва да имат защита поне IP54, ако са разположени в пространство, което може да бъде изложено на водни пръски. В зависимост от близостта до зоните за миене, по-подходяща може да бъде защита IP55 или по-висока.
• Конфигурация на предаването: Aцентробежен вентилатор с директно задвижване елиминира пробуксуването на ремъка, поддръжката на ремъка и загубата на ефективност, която единиците с ремъчно предаване могат да развият при разтягане на ремъците. За непрекъснати приложения като източна вентилация за работилница директното предаване осигурява по-добра дългосрочна надеждност и по-ниска честота на поддръжка.
• Ниво на шум: Центробежните вентилатори при високо статично налягане могат да генерират значителен шум. За работилници, където операторите присъстват през цялата смяна, проверете рейтинга в dB(A) и при нужда разгледайте акустични окачествени обвивки или монтиране с намалена шумовост.

Практически насоки за инсталиране и разположение

Дори добре подбран вентилатор ще работи неефективно, ако е зле позициониран. Едно от най-често срещаните наблюдения на място е, че ограничението на входа намалява ефективния въздушен поток повече, отколкото очакват купувачите. Това обикновено се случва, когато вентилаторът е поставен твърде близо до стена, колона или друга пречка, която ограничава свободния вход. Поддържайте достатъчно разстояние — обикновено поне един диаметър на работното колело — от страна на входа.

За приложения с изпускане в хранителни работилници, разположете точките за екстракция там, където концентрацията на влага е най-висока: над активните мивки, на изходите на оборудване, което произвежда пара, и близо до охладени зони, където скоростта на кондензация е повишена. Централизиран центробежен вентилатор за фабрична вентилация на покрива или в отдалечена машинна зала може да обслужва множество точки за екстракция чрез клонираща тръбна мрежа, осигурявайки както гъвкавост, така и намален шум на работилничния под.

Когато тръбната мрежа е клонираща, размерът на вентилатора трябва да се определи според изчисленото системно съпротивление при най-неблагоприятната проектна точка — обикновено при пълна натовареност на всички зони и филтри в средата на техния експлоатационен живот, а не в чисто състояние. Вентилатор, размерът на който е определен само за условията при чисти филтри, ще не изпълни целите за производителност след няколко седмици експлоатация.

Поддържане на производителността с течение на времето

Центробежните вентилатори са здрави устройства, но изискват известно редовно внимание. В хранителните работилници основните елементи за поддръжка са:

• Редовна инспекция и подмяна на филтърите — запушените предварителни филтри са една от най-често срещаните причини за неочаквано намаляване на въздушния поток и претоварване на вентилатора.
• Почистване на работното колело — натрупването на мазнина и твърди частици върху работното колело води до дисбаланс, увеличена вибрация и ускорено износване на лагерите. Честотата на почистване зависи от качеството на въздуха при входа.
• Смазване или инспекция на лагерите, в зависимост от типа им. Запечатаните лагери изискват периодична подмяна; лагерите със смазочни гнезда трябва да се смазват според графика.
• Проверка на опъването на ремъците за единици с ремъчно задвижване — въпреки че един центробежен вентилатор с директно задвижване изцяло отменя тази задача.

Един практически урок от проекти по модернизация е, че планирането на поддръжката е най-ефективно, когато започне още на етапа на проектиране. Изборът на вентилатор с леснодостъпни панели за почистване на работното колело, стандартни размери на лагерите и широко достъпна двигателна рамка намалява както простоите, така и забавянията при набавяне на резервни части по време на сервиз.

Прилагане в практиката

Управлението на водната пара в цех за опаковане на храни в крайна сметка е проблем на непрекъснатия въздушен обмен. Правилно проектирана центробежен ventilator с висока точност система — размерите на която са избрани според реалното съпротивление на системата, конфигурирана с подходящи материали и степен на защита IP и инсталирана с ясно дефинирани вход и изход за въздух — осигурява надеждна основа за контрол на влажността в сградата. Недостатъците при повечето съществуващи инсталации се дължат на грешки при проектирането: недооценка на съпротивлението на вентилационните канали, избор на уреди въз основа на техническите данни при чист филтър или автоматично използване на осева вентилаторна установка в приложение, което изисква центробежен дизайн. Коригирането на тези фактори още от началото е значително по-евтинo, отколкото поправянето им след пускането в експлоатация.

Ако проектирате центробежен вентилатор за приложение в цех за опаковане на храни, екипът на Guangdong Lebisen Fan Co., Ltd може да подкрепи процеса на избор чрез технически насоки, базирани на конкретната планировка на вашия цех и целевите параметри за производителност. Свържете се с нас на [email protected] или посетете global.lobisong.com за повече информация за нашата гама промишлени вентилатори и нагнетатели.